מיקסר תעשייתי הוא כלי שימושי להפליא עבור כל אופה. הוא הופך את האפייה לקלה ומהירה יותר, ומאפשר לך לערבב קבוצות גדולות של בצק בשבריר מהזמן שיידרש לעשות זאת ביד. עם הדגם הנכון תוכל לחסוך זמן ואנרגיה בהכנת בצקים ובלילה לעוגות, עוגיות, לחמים, מאפים ועוד. ישנם מספר סוגים שונים של מיקסרים בשוק, אבל לכולם יש דבר אחד במשותף: הם תחנות כוח שמקצרות משימות קשות. אבל איך תדע מה לקנות, ומה הכי מתאים לצרכי האפייה הספציפיים שלך? יש בדרך כלל שתי קטגוריות עיקריות: מיקסרים ידניים ומערבלי סטנד. להלן פירוט קצר של כל סוג כדי שתוכלו להבין איזה מהם הכי מתאים למצב שלך:
מערבלים ידניים - הם ניידים, זולים ודורשים מקור חשמל משלהם. הם נהדרים עבור קבוצות קטנות ומשימות כמו בצק עוגיות או בלילת עוגה.
מיקסרים עם סטנד - אלה חזקים ויציבים. הם מעולים למשימות גדולות יותר כמו בצק לחם או בצק פיצה, כך שתוכל להכין כמויות גדולות בבת אחת או לחסוך זמן עם עבודת הכנה לילה.
שיטות עבודה מומלצות עם מיקסר תעשייתי
מיקסר תעשייתי מזרז את תהליך ערבוב החומרים ויכול לעזור ליצור עוגות קלות ואווריריות ומוצרי מאפה אחרים. עם זאת, חשוב להשתמש במיקסרים אלו בצורה נכונה על מנת להגיע לתוצאות הטובות ביותר. להלן דוגמאות איך לעשות שימוש נכון במיקסר תעשייתי על מנת לא לגרום לו לנזק:
שלב 1: הכן את חלקי המיקסר לפני שתתחיל, ודא שיש לך את כל הציוד שאתה צריך כדי להשתמש במיקסר שלך. תזדקק לקערת ערבוב ומקצפים, יחד עם חיבור למטרפה או וו בצק. כמו כן, מומלץ להצטייד במרית וכמה כוסות למדידת חומרים יבשים.
שלב 2: הפעל את המיקסר כמו בכל מכשיר, השלב הראשון הוא להפעיל את המיקסר ולוודא שהוא פועל בצורה חלקה, כמובן שמומלץ מאוד להפעיל את המיקסר עם מסה בפנים ולא ריק. מתג ההפעלה של מיקסר תעשייתי ממוקם בדרך כלל בגב היחידה. לאחר שהפעלת את המיקסר, תפעל על פי הוראות המתכון שבחרת. חשוב להיצמד להוראות המדויקות של המתכון על מנת שתצא לך תוצאה אופטימלית.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה